【スパイス】ジンジャークッキーの作り方


 

クリスマス時期にもオススメの簡単クッキーレシピ♪

 

 
ピリッとしたジンジャーが効いていて、食べるとホッと心が温まるクッキーのレシピです。
 
ホットケーキミックスを使うので、失敗なく簡単に作れます♪
 

 

 

材料


 
flower01ホットケーキミックス 200g 
 
flower01バター 30g
 
flower01砂糖 30g
 
flower01すりおろしたショウガ 小さじ 2~3(お好みの量でOK) 
 
flower01豆乳 30ml
 
flower01シナモンパウダー 適量 
 
 

 
 

作り方


 
①バターを室温で柔らかくしておきます。(急ぎの場合は、電子レンジで溶かしてもOK)
 
また、オーブンを170℃で余熱しておきます。
 
 
②ボウルに全ての材料を入れ、混ぜ合わせます。
 
さっくりとした感触を目指しますが、生地がまとまりずらかったら、豆乳を少し足して調整してみて下さい。
 
 
③生地がまとまったら、めん棒で厚さ4mm程に伸ばし、クッキー型を使用して型抜きをします。
 
 
④天板にクッキングシートを敷き、その上に型抜きしたクッキー生地を並べていきます。
 
 
⑤170℃のオーブンで20分程焼きます。
 
焼き時間は、ご家庭のオーブンに合わせて調整して下さい。
 
 
 

 
 
 

 
 

ジンジャークッキーについて


 
クリスマスにちなんだクッキー型を使うと、よりクリスマス感を味わえますね(*^_^*)
 
寒い季節は、暖かいお家でジンジャークッキーを食べながら、家族と美味しくて楽しい時間を過ごすのも良いですね♪
 
 
今回は、シナモンパウダーも使いましたが、お好みで除いたり加えたり、お好きなように量を調整して下さいね。
 
 

 
 
混ぜて焼くだけの簡単レシピですが、よりサクサク感を出したい時は、すりおろしたショウガではなく、ジンジャーパウダーを使ってみたり、お砂糖を控えたい場合は、はちみつで作ってみたりと、お好きな様にアレンジして下さいね☆
 
 
 
 

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どうぞ、ご参考までに☆
 
 
flower01ジンジャーの作用と意味
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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