【スパイス】カルダモンコーヒーの作り方


 

いつものコーヒーが、ハーブ香る爽やかなコーヒーに♪

 

 
「スパイスの女王」とも呼ばれる「カルダモン」。
 
香りが良いのはもちろん、リラックス作用や、消化器系の不調・口臭予防としても高い作用が期待出来るスパイスです。
 
今回は、このカルダモンを使用した、インドなどで飲まれている「カルダモンコーヒー」のレシピになります♪

 

 

材料


 
flower01カルダモン(ホール) 2~3粒 
 
flower01ドリップコーヒー or インスタントコーヒー 1杯分
 
flower01水 適量
 
 
 

 
 

作り方


 
①カルダモンの皮(さや)を爪で裂いて、切れ目を入れます。
 
 
②鍋に水とカルダモンを入れ、沸騰させて2分ほど煮出します。
 
 
③②のお湯で、コーヒーを淹れます。
 
 
インスタントコーヒーの場合も、同様にお湯を注いでください。
 
気になるようでしたら、カルダモンの粒は取り除いてください。
 
 

 
 
 

 
 

カルダモンコーヒーについて


 
上記の方法以外に、通常通りコーヒーを淹れた後、①の状態のカルダモンを浮かべるだけ…の簡単な飲み方もあります☆
 
 
しっかり煮出した方が風味は強く出ますが、浮かべるだけでも、十分いつもより風味がガラッと変わって、美味しさを楽しめますよ!