アロマ料理レシピ 【シナモン】ブルーベリージャムの作り方
ぷるっとした食感♪フルーティーで瑞々しいブルーベリージャムです☆ ジャム作りに使用する甘味料は、お砂糖やメープルシロップ、はちみつなど様々な種類がありますが、今回は、「アガベシロップ」を使ったブルーベリージャムのレシピとなります。 シナモン...
スパイス系
アロマ料理レシピ 
アロマ料理レシピ 【ペッパー】アレンジ塩むすびの作り方
塩むすびにスパイスを加えると、一気に洋風おむすびになります☆ シンプルな塩むすびって、美味しいですよね♪ この塩むすびに、スパイスを加えてみると、風味や見た目がガラッと変わりますし、こちらもまた美味しいのです(*^▽^*) 今回も、ささっと...
アロマ料理レシピ 【パセリ】にんじんごはんの作り方
簡単＆シンプル食材で作るにんじんごはん☆ 簡単過ぎるにんじんごはんのレシピで、書くほどでもないくらいなのですが( ´艸｀)材料の必要量など、備忘録として残しておきますね！ にんじんの温かみのある色と風味に、パセリの爽やかさが加わって食欲をそ...
アロマ料理レシピ 【スパイス】クラフトコーラの作り方
数種類のスパイスをブレンドして作るクラフトコーラ♪炭酸水だけでなく、お湯やコーヒーで希釈しても美味しいです☆ 炭酸飲料の一つといえば、「コーラ」。市販のコーラはそのままですぐ飲めますが、手作りコーラは、基本、コーラ原液（シロップ）を炭酸水で...
アロマ料理レシピ 【スパイス】サフランライスの作り方
綺麗な黄色が食欲をそそる♪カレーやシチューにオススメなサフランライスです☆ 炊飯器で簡単に作れる「サフランライス」のレシピです。 ターメリックライスとは異なり、サフランライスを炊く時は、サフランを浸水させ、ご飯を炊くためのお水に綺麗な色を付...
アロマ料理レシピ 【柚子】塩麹の作り方
冬になったら作りたくなる♪柑橘系の爽やかな香りの万能調味料・ユズ塩麹☆ 塩麹は、麹と塩、お水の材料のみで発酵させた万能調味料です。麹自体栄養価が高いため、塩麴を様々な料理で活用することで、自然とビタミンやアミノ酸などの栄養を摂り入れることが...
アロマ料理レシピ 【オレガノ】豆腐のトマト味噌煮込みの作り方
冷凍豆腐で作る煮込み料理です。植物性たんぱく質でヘルシーなのに、食べ応え満点☆ 冷凍 → 解凍したお豆腐は、よくお肉の様な弾力のある食感になると言われていますが、冷凍すると本当に食感・質が変化してしまうので、慣れてくるとお豆腐料理のバリエー...
アロマ料理レシピ 【キャラウェイシード】ザワークラウトの作り方
植物性乳酸菌たっぷりキャベツの発酵食♪スパイスを使って作る、シンプルな「ザワークラウト」のレシピです☆ 善玉菌を増やし、腸内環境を整えてくれる植物性乳酸菌。普段の食事で、それが美味しく簡単に摂れる料理が、「ザワークラウト」です。 そのまま食...
アロマ料理レシピ 【ブラックペッパー】かぼちゃサラダの作り方
かぼちゃの甘さの中に、ほんのりピリッとスパイスが効いた「かぼちゃサラダ」です♪ 今回のかぼちゃサラダのレシピは、マヨネーズ系やお砂糖を使用しておらず、植物性で体に優しい＆美味しいレシピとなります。 ブラックペッパーの量を調整するだけで、子供...
アロマ料理レシピ 【コリアンダー】パプリカピクルスの作り方
爽やかな香りと、つぶつぶとした食感もまた美味しい「パプリカピクルス」です♪ こちらのピクルスは、カルダモンを使用したにんじんピクルスのレシピから、カルダモン → コリアンダーに変えて作った「パプリカピクルス」ののレシピとなります。 ぜひぜひ...