ぷるっとした食感♪フルーティーで瑞々しいブルーベリージャムです☆
ジャム作りに使用する甘味料は、お砂糖やメープルシロップ、はちみつなど様々な種類がありますが、今回は、「アガベシロップ」を使ったブルーベリージャムのレシピとなります。
シナモンスティックも一緒に煮込んでいるので、奥深～いところにスパイシーさも感じられるかもしれませんが、ベースは完全にブルーベリーの自然な風味！なので子供も大人も、美味しく味わえるジャムです(*^^*)
材料
冷凍ブルーベリー ３００ｇ
アガベシロップ 大さじ２
レモン汁 大さじ１
シナモンスティック １本
作り方
①ブルーベリー、アガベシロップ、レモン汁を小鍋に入れて混ぜ、２０～３０分ほど置いてなじませます。
②①にシナモンスティックを入れて中火にかけ、混ぜながら熱します。
③沸騰してきたら弱火にして、時々混ぜながら２０分程煮詰めます。
（お好みのとろみ加減（ゆるめ、かため）になるまで、加熱時間は調整してください。）
④煮沸消毒したビンにジャムをうつしたら、完成です☆
ブルーベリージャムのレシピについて
シナモンスティックを１本使用していますが、一緒に煮込んだと聞かなければ気付かないくらい、シナモン感はそれほど強くありません。
でも、もしシナモンが苦手な方は無理せず、シナモン無しでお作りくださいませ＾＾
今回は、市販の冷凍ブルーベリーを使用して作りましたが、ぷるっとした粒感がしっかり残り、冷凍物とは思えないフレッシュさも感じられますよ。
逆に、つぶつぶ感がなく、よりとろっとした食感のほうが好きな方は、お好みでブルーベリーの実を軽く潰しながら、長めに煮込むなど調節してくださいね。
ブルーベリージャム、我が家では、パン（米粉蒸しパン）に付けて食べたり… ↓
豆乳ヨーグルトにかけてみたり♪ ↓
こちらは、豆乳ヨーグルトに米粉パンと手作りグラノーラも散らしてみました✨️ ↓
手作り米粉パンとグラノーラ、豆乳ヨーグルトとブルーベリージャムを一緒に食べる贅沢感。子供が喜んでくれました♡（頑張った甲斐がありました(*´艸｀*)）
最後は、米粉生地にジャムを混ぜて、ブルーベリーマフィンも作りました🧁
朝食のお供にも、スイーツにも！手作りジャムは自然な味わいで美味しいので、余らせることなく、意外に早く食べ切れてしまうかもしれません♪
ブルーベリーの他、イチゴやミックスベリーでも同じように作れます。
また、もっと甘さ控えめがよい方、もしくは後から甘みを足したいという方は、アガベシロップ無しでお作りください。
甘味料無しでも十分に甘みを感じられますよ☆
シナモンの作用と意味＆関連記事
下記は、シナモン精油の作用とスピリチュアルな意味（メッセージ）、関連記事の一覧のページです。
どうぞご参考までに☆
シナモンの作用と意味
シナモンを使った他の料理レシピは、「【シナモン】焼きりんご」や「【スパイス】クラフトコーラ」もあります♪
